简便计算在烹饪中的技巧

在烹饪过程中，简便计算的技巧可以帮助我们更有效地进行食材的测量和处理，使烹饪过程更加顺利。以下是一些简便计算在烹饪中的应用技巧：

1. 利用运算定律简化计算

简便计算中最常用的方法是乘法分配律。例如，在烧肉时，不宜过早放盐，因为盐的主要成分氯化钠易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉变质硬，且不易烧烂 。通过乘法分配律，我们可以将多次放盐的操作简化为一次性加入适量的盐。

2. 观察数字特点进行拆分

在烹饪中，我们经常需要根据食材的比例和数量来进行计算。例如，在炒菜时，我们可以根据食材的多少来决定放油的量。通过观察数字特点，我们可以灵活地把算式中的数拆分，重新组合，分别凑成整十、整百、整千，从而使计算更加简便 。

3. 使用视觉近似法估算

视觉近似法是一种通过数字的视觉形态来推算计算结果的方法。例如，在烹饪中，我们可以将一个较长的数字拆分成较短的数字进行计算，比如将45x9拆成45x10-45，这样就可以得到答案是405 。

4. 利用计算器或应用程序

在进行一些简单的计算时，我们可以利用计算器或应用程序，比如手机或电脑上内置的计算机或使用线上计算器小工具，很快地得到计算结果 。例如，在烹饪中，我们可以使用计算器来快速计算出食材的比例和数量。

5. 注意计算顺序

在烹饪中，我们需要注意计算顺序。一般来说，我们应该先进行括号内的计算，优先计算括号内的表达式。然后，对乘法和除法进行计算，按照从左到右的顺序进行。最后，对加法和减法进行计算，同样按照从左到右的顺序进行 。

通过运用这些简便计算的技巧，我们在烹饪过程中可以更加高效地进行食材的测量和处理，从而提高烹饪的效率和准确性。